תערובת סלק וגזר

מצרכים

• 1 סלק בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   מקלפים וחותכים לקוביות של 2.5 ס"מ (1 אינץ') 1 סלק בינוני ו-2 גזרים בינוניים.

2. 02

   מניחים את קוביות הסלק בסלסלת אידוי מעל מים רותחים ומאדים במשך 8 דקות.

3. 03

   מוסיפים את קוביות הגזר וממשיכים לאדות עוד 10-12 דקות עד ששניהם רכים לחלוטין.

4. 04

   מעבירים לבלנדר עם 3-4 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טוחנים במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק וצבע ורוד-כתום עמוק ויפהפה, מוסיפים נוזל לדילול במידת הצורך.

איך להגיש

צואה ורודה היא תופעה נורמלית לאחר אכילת סלק. המחית הסגולה-כתומה המרהיבה הזו היא תענוג חזותי לתינוקות.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מקפיאים בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.