תערובת סלק ותפוח אדמה

מצרכים

• 1 סלק בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   מקלפים וחותכים לקוביות של 2.5 ס"מ (1 אינץ') 1 סלק בינוני ו-1 תפוח אדמה בינוני.

2. 02

   מניחים את קוביות תפוח האדמה בסלסלת אידוי מעל מים רותחים ומאדים במשך 5 דקות.

3. 03

   מוסיפים את קוביות הסלק וממשיכים לאדות עוד 14-16 דקות עד ששניהם רכים לחלוטין.

4. 04

   מעבירים לבלנדר ומוסיפים 3-4 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טוחנים במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק וורוד-סגול עז, מוסיפים נוזל לפי הצורך.

איך להגיש

אל דאגה מצואה ורודה – זה נורמלי לאחר אכילת סלק! הגישו במנות קטנות בהתחלה.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מקפיאים בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

הוא מכיל נוגדי חמצון ומהווה מקור מצוין למינרלים כמו אשלגן, נחושת וברזל, וכן ויטמיני B. סלק לא מבושל עלול לרכך צואה, אך סלק מבושל יכול דווקא לקשור אותה. בנוסף, סלק מכיל פנולים, קרוטנואידים ורכיבים צמחיים רבים אחרים המקדמים את בריאות התא ומתפקדים כנוגדי חמצון.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer