תערובת סלק ותפוח אדמה

מצרכים

• 1 סלק בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   מקלפים וחותכים לקוביות של 2.5 ס"מ (1 אינץ') 1 סלק בינוני ו-1 תפוח אדמה בינוני.

2. 02

   מניחים את קוביות תפוח האדמה בסלסלת אידוי מעל מים רותחים ומאדים במשך 5 דקות.

3. 03

   מוסיפים את קוביות הסלק וממשיכים לאדות עוד 14-16 דקות עד ששניהם רכים לחלוטין.

4. 04

   מעבירים לבלנדר ומוסיפים 3-4 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טוחנים במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק וורוד-סגול עז, מוסיפים נוזל לפי הצורך.

איך להגיש

אל דאגה מצואה ורודה – זה נורמלי לאחר אכילת סלק! הגישו במנות קטנות בהתחלה.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מקפיאים בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.