שעועית שחורה ודלורית

מצרכים

• 1 כוס דלורית, קלופה וחתוכה לקוביות
• 1/2 כוס שעועית שחורה מבושלת או מקופסה, מסוננת ושטופה
• מים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   מקלפים וחותכים לקוביות כוס אחת של דלורית. מאדים במשך 12-15 דקות עד שהיא רכה מאוד.

2. 02

   אם משתמשים בשעועית שחורה מקופסה, מסננים ושוטפים היטב. אם משתמשים ביבשה, משרים לילה ואז מבשלים בבעבוע עדין 60-90 דקות עד שהיא רכה מאוד; מסננים.

3. 03

   משלבים את הדלורית המאודה עם 1/2 כוס שעועית שחורה מבושלת בבלנדר.

4. 04

   טוחנים עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי, מוסיפים מים לפי הצורך. הדלורית יוצרת גוון כתום יפהפה.

איך להגיש

הגישו חם כמחית חלקה ומתוקה באופן טבעי. מתיקות הדלורית משלימה להפליא את טעמם הארצי של השעועית השחורה.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מקפיאים בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

מקור מצוין לחלבון צמחי, סיבים תזונתיים וברזל. עשירה בחומצה פולית, מגנזיום ונוגדי חמצון.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer