שעועית שחורה ו-millet

מצרכים

• 2 כפות millet
• 1/4 כוס מים (ל-millet)
• 1/2 כוס שעועית שחורה מבושלת או מקופסה, מסוננת ושטופה
• מים נוספים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו 2 כפות millet תחת מים קרים. בשלו ב-1/4 כוס מים בסיר קטן על אש נמוכה במשך 15-20 דקות עד שיתרכך ויהיה אוורירי.

2. 02

   אם משתמשים בשעועית שחורה מקופסה, יש לסנן ולשטוף היטב. אם משתמשים ביבשה, יש להשרות לילה שלם ואז לבשל על אש קטנה 60-90 דקות עד לריכוך מוחלט; לסנן.

3. 03

   שלבו 1/2 כוס שעועית שחורה מבושלת עם ה-millet המבושל בבלנדר.

4. 04

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק, הוסיפו מים לפי הצורך כדי להגיע למחית קרמית הניתנת לאכילה בכפית.

איך להגיש

הגישו חם כמחית חלקה. ה-millet הוא דגן ללא גלוטן שמשתלב נהדר עם שעועית שחורה.

אחסון

יש לאחסן בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. להקפיא בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

מקור מצוין לחלבון צמחי, סיבים תזונתיים וברזל. עשירה בחומצה פולית, מגנזיום ונוגדי חמצון.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer