שעועית שחורה ו-millet

מצרכים

• 2 כפות millet
• 1/4 כוס מים (ל-millet)
• 1/2 כוס שעועית שחורה מבושלת או מקופסה, מסוננת ושטופה
• מים נוספים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו 2 כפות millet תחת מים קרים. בשלו ב-1/4 כוס מים בסיר קטן על אש נמוכה במשך 15-20 דקות עד שיתרכך ויהיה אוורירי.

2. 02

   אם משתמשים בשעועית שחורה מקופסה, יש לסנן ולשטוף היטב. אם משתמשים ביבשה, יש להשרות לילה שלם ואז לבשל על אש קטנה 60-90 דקות עד לריכוך מוחלט; לסנן.

3. 03

   שלבו 1/2 כוס שעועית שחורה מבושלת עם ה-millet המבושל בבלנדר.

4. 04

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק, הוסיפו מים לפי הצורך כדי להגיע למחית קרמית הניתנת לאכילה בכפית.

איך להגיש

הגישו חם כמחית חלקה. ה-millet הוא דגן ללא גלוטן שמשתלב נהדר עם שעועית שחורה.

אחסון

יש לאחסן בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. להקפיא בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.