קסדייה בטטה ושעועית שחורה

מצרכים

• 1 בטטה קטנה
• 2 כפות שעועית שחורה (משומרת, שטופה, מסוננת)
• 2 כפות גבינת צ'דר (מגוררת)
• 1 טורטייה קטנה מחיטה מלאה
• 1 כפית שמן זית

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו וחתכו בטטה לקוביות, אדו או חממו במיקרוגל עד שתתרכך מאוד, ואז מעכו היטב.

2. 02

   חממו מחבת נונסטיק על אש בינונית. הניחו טורטייה אחת שטוחה במחבת.

3. 03

   מרחו מחית בטטה על חצי מהטורטייה, פזרו מעל שעועית שחורה שטופה, והוסיפו נגיעת גבינת צ'דר.

4. 04

   קפלו את הטורטייה לחצי, לחצו בעדינות, ובשלו 2–3 דקות מכל צד עד שתזהיב והגבינה תימס.

5. 05

   צננו לחלוטין, ואז פרסו לרצועות דקות או משולשים קטנים לפני ההגשה.

איך להגיש

הניחו רצועות חתוכות שטוחות על מגש הכיסא הגבוה כדי שהתינוק יוכל לאסוף אותן בקלות. השגיחו תמיד במהלך האכלה. חתכו לרצועות דקות ברוחב אצבע המתאימות לשלב אחיזת פינצטה של תינוק בן 9 חודשים. הציעו חתיכה אחת בכל פעם.

אחסון

אחסנו במקרר בכלי אטום למשך עד יומיים. חממו מחדש במחבת יבשה או בתנור עד שיתחמם. לא מומלץ להקפיא.

Nutrition note

הסוג הבריא ביותר של תפוחי אדמה הן בטטות, העשירות בוויטמינים A, C, E ו-B, וכן בסיבים תזונתיים, סידן, ברזל, זרחן ואשלגן. ניתן למצוא מגוון רחב של מינרלים בבטטות, והן עשירות במיוחד בבטא-קרוטן, שבו הגוף משתמש לייצור ויטמין A, החיוני להתפתחות בריאה של מערכת החיסון, העור והעיניים של התינוק. בנוסף, בטטות מספקות סיבים תזונתיים המסייעים לעיכול בריא, וויטמין B6 החיוני להתפתחות המוח.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer