תערובת ברוקולי וגזר

מצרכים

• 2 גזרים בינוניים, קלופים ופרוסים
• 1 כוס פרחי ברוקולי

אופן ההכנה

1. 01

   קלפי ופרסי 2 גזרים בינוניים לעיגולים. חתכי כוס אחת של ברוקולי לפרחים קטנים.

2. 02

   הניחי את עיגולי הגזר בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדי למשך 4 דקות.

3. 03

   הוסיפי את פרחי הברוקולי והמשיכי לאדות עוד 8-9 דקות עד ששניהם רכים מאוד.

4. 04

   העבירי לבלנדר עם 3-4 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טחנו במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק; המתיקות הטבעית של הגזר מאזנת את טעמו הארצי של הברוקולי.

איך להגיש

שילוב קלאסי ועשיר בחומרים מזינים. הגישי כפירה עיקרי בזמני ארוחות לצד מקור חלבון.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

ברוקולי הוא בדרך כלל אחד המועדפים להתחלת ארוחות כי הוא כל כך פשוט לתינוקות לאחוז בו. כדי שהתינוק יוכל לאחוז בקלות בגבעול, בשלו והפרידו את הפרחים. ברוקולי הוא מזון מזין מאוד וגם מקור פנטסטי לוויטמין A, המקדם את בריאות העיניים. בנוסף, ברוקולי מכיל סיבים למערכת עיכול בריאה, ויטמין B6 וחומצה פולית לגדילה והתפתחות מוחית. ברוקולי עשיר גם בכימיקלים שעשויים למנוע את התפתחותם של מספר סוגי סרטן.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer