כדורי אורז ברוקולי וגבינה

מצרכים

• 1/2 כוס אורז לבן מבושל (זן דביק)
• 1/3 כוס ברוקולי (מאודה, קצוץ דק מאוד)
• 3 כפות גבינת צ'דר (מגוררת)

אופן ההכנה

1. 01

   בשלו אורז לבן עד שיהיה רך מאוד ודביק מעט. צננו לטמפרטורת החדר.

2. 02

   אדו פרחי ברוקולי עד שיהיו רכים מאוד, ואז קצצו דק מאוד.

3. 03

   שלבו בקערה אורז מבושל, ברוקולי קצוץ וצ'דר מגורר. ערבבו היטב — חום האורז אמור להמיס את הגבינה.

4. 04

   הרטיבו את הידיים וגלגלו כפות גדושות מהתערובת לכדורים. לחצו בחוזקה כדי לדחוס.

5. 05

   קררו במקרר 30 דקות להתייצבות לפני ההגשה. הגישו בטמפרטורת החדר.

איך להגיש

הניחו 2–3 כדורי אורז על מגש הכיסא הגבוה. השגיחו תמיד במהלך האכילה. בגיל 9 חודשים, צורת הכדור מעודדת פיתוח אחיזת צבת. שטחו מעט לתינוקות צעירים יותר. ודאו שהברוקולי קצוץ דק מאוד — ללא חתיכות גדולות.

אחסון

שמרו במקרר בכלי אטום עד יומיים. לא מומלץ להקפיא מכיוון שמרקם האורז משתנה. עדיף לצרוך באותו יום.

Nutrition note

יש לשטוף אורז תמיד לפני הבישול. ריכוז הארסן, מתכת מזיקה הנמצאת באדמה ומשמשת בתהליך הגידול, זוהה במחקרים עדכניים יותר כחיסרון באכילת אורז. למרות שזה עלול להפחיד הורים, זכרו שזה לא אומר שאורז לא בריא במהותו או שיש להימנע ממנו לחלוטין. אורז הוא מקור מצוין לפחמימות שיספקו לגופנו אנרגיה. באופן כללי, בהשוואה לאורז לבן, שממנו הוסרה שכבת הסובין העשירה בחומרים מזינים במהלך העיבוד, אורז מלא מכיל יותר חלבון ויסודות חשובים כמו ויטמיני B, נחושת, סיבים, ברזל, מגנזיום וזרחן.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer