פירה כרוב ניצנים

מצרכים

• 200 גרם כרוב ניצנים (כ-10 ניצנים קטנים)
• 3–4 כפות מי אידוי שמורים

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו את כרוב הניצנים וחתכו את בסיס כל ניצן. הסירו עלים חיצוניים מצהיבים או פגומים.

2. 02

   חיתכו כל ניצן לחצי לבישול מהיר ואחיד יותר.

3. 03

   הניחו בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדו במשך 12–15 דקות עד שהם רכים מאוד לכל אורכם – לכרובי ניצנים מבושלים היטב יש טעם עדין הרבה יותר.

4. 04

   העבירו לבלנדר או למעבד מזון עם 3–4 כפות מים מהאידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. עבור פירה עם מרקם המתאים לתינוקות גדולים יותר, מעכו במזלג במקום.

איך להגיש

ערבבו עם פירה תפוחי אדמה או בטטה כדי לרכך את הטעם החזק. הציעו בכמויות קטנות כדי לבדוק רגישות לגזים.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.