תערובת כרוב ניצנים ובטטה

מצרכים

• 1 כוס כרוב ניצנים, קצוצים וחצויים
• 1 בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   קצצו וחצו 1 כוס כרוב ניצנים. קלפו וחתכו 1 בטטה בינונית לקוביות בגודל 1 אינץ'.

2. 02

   הניחו את קוביות הבטטה בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדו במשך 6 דקות.

3. 03

   הוסיפו את חצאי כרוב הניצנים והמשיכו לאדות במשך 10-12 דקות נוספות עד ששניהם רכים לחלוטין.

4. 04

   העבירו לבלנדר עם 3-4 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק וקרמי; הבטטה מנטרלת כל מרירות מכרוב הניצנים.

איך להגיש

הבטטה הופכת זאת להקדמה עדינה לכרוב ניצנים. התחילו עם כמויות קטנות.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.