שעועית קנליני וכרובית

מצרכים

• 1 כוס פרחי כרובית
• 1/2 כוס שעועית קנליני מבושלת או משומרת, מסוננת ושטופה
• מים או חלב אם/תמ"ל לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   חתכו 1 כוס כרובית לפרחים קטנים. אדו למשך 8-10 דקות עד שהם רכים מאוד.

2. 02

   אם משתמשים בשעועית קנליני משומרת, סננו ושטפו היטב. אם משתמשים ביבשה, השרו לילה ואז בשלו 60-75 דקות עד שהיא רכה; סננו.

3. 03

   שלבו את הכרובית המאודה עם 1/2 כוס שעועית קנליני מבושלת בבלנדר.

4. 04

   טחנו בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק וקרמי לחלוטין, והוסיפו מים או חלב אם/תמ"ל לפי הצורך כדי להגיע לסמיכות הרצויה.

איך להגיש

הגישו חם כפירה לבן קטיפתי. גם שעועית קנליני וגם כרובית הן עדינות, קרמיות וקלות לעיכול.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו במגשי קוביות קרח עד חודשיים.