אורז מטוגן עם סלמון

מצרכים

• 150 גרם סלמון מבושל, מפורק
• 1/2 כוס אורז לבן, מבושל
• 1/2 כוס אפונה קפואה, מופשרת
• 2 ביצים
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית רוטב סויה דל נתרן (אופציונלי)

אופן ההכנה

1. 01

   בשלו 1/2 כוס אורז לבן לפי הוראות האריזה, ואז פרשו על צלחת לצינון וייבוש — אורז בן יום עובד הכי טוב.

2. 02

   פרקו 150 גרם סלמון מבושל (ללא עור או עצמות) לחתיכות קטנות, ובדקו היטב אם יש עצמות כלשהן.

3. 03

   חממו 1 כף שמן זית במחבת גדולה או ווק על חום בינוני. הוסיפו 1/2 כוס אפונה קפואה מופשרת ובשלו 1–2 דקות.

4. 04

   הזיזו את הירקות לצד, הוסיפו עוד מעט שמן, וטרפו 2 ביצים במחבת. ברגע שהן כמעט מוכנות, ערבבו הכל יחד.

5. 05

   הוסיפו את האורז והסלמון המצוננים, ערבבו הכל יחד על חום בינוני-גבוה למשך 2–3 דקות עד שהכל חם. הניחו להתקרר לטמפרטורה בטוחה לפני ההגשה.

איך להגיש

הגישו במנות קטנות, חתוכות לחתיכות בגודל מתאים לגיל. בגיל 12 חודשים, ניתן לאסוף אורז בקלות. בדקו שוב את הסלמון לעצמות לפני ההגשה. נהדר לאכילה עצמית עם כפית.

אחסון

אחסנו במקרר בכלי אטום עד יומיים. אין להקפיא מנות אורז.