חטיפי דובדבנים ושיבולת שועל

מצרכים

• 1 כוס דובדבנים כהים מגולענים (טריים או קפואים)
• 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
• 2 בננות בשלות, מעוכות
• 2 כפות שמן קוקוס, מומס
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט קינמון

אופן ההכנה

1. 01

   חממו מראש תנור ל-350°F (175°C) ורפדו תבנית אפייה בגודל 8X8 אינץ' בנייר אפייה.

2. 02

   גלענו וחצו 1 כוס דובדבנים כהים טריים או קפואים. אם משתמשים בקפואים, הפשירו ונקזו נוזלים עודפים לפני השימוש.

3. 03

   בקערה גדולה, שלבו 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת (קוואקר), 2 בננות בשלות מעוכות, 2 כפות שמן קוקוס מומס, ו-1 כפית תמצית וניל. ערבבו היטב.

4. 04

   לחצו חצי מתערובת שיבולת השועל לתבנית המוכנה. פזרו את הדובדבנים באופן אחיד על השכבה התחתונה. לחצו את יתרת תערובת שיבולת השועל מעל.

5. 05

   אפו במשך 22–25 דקות עד שיתייצב ויהפוך לזהוב. צננו לחלוטין בתבנית לפני שחותכים לחטיפים בגודל אצבע.

איך להגיש

חתכו לרצועות רכות ובדקו אם נותרו חתיכות דובדבן – וודאו שהן רכות לחלוטין ומעוכות לתוך החטיף. הגישו כאוכל אצבעות לתינוקות מגיל 6 חודשים ומעלה.

אחסון

אחסנו במקרר בכלי אטום למשך עד 4 ימים. הקפיאו למשך עד חודשיים.