מיני קציצות עוף וקישואים

מצרכים

• 100 גרם עוף טחון או חזה עוף טחון
• 30 גרם קישוא, מגורר דק וסחוט
• 1 כפית קמח שיבולת שועל
• מעט שמן לעיצוב (אבוקדו או זית)
• תרסיס שמן קל לאייר פרייר, במידת הצורך
• להגשה (אופציונלי): פסטה מבושלת רכה, מקלות גזר מבושלים רכים מאוד ורצועות מלפפון

אופן ההכנה

1. 01

   גררו את הקישוא דק וסחטו את עודפי המים בידיים נקיות או במגבת מטבח נקייה.

2. 02

   שלבו את העוף, הקישוא וקמח שיבולת השועל בקערה. ערבבו היטב.

3. 03

   הניחו לתערובת לנוח 5 דקות כדי שקמח שיבולת השועל יוכל לספוג את הלחות.

4. 04

   שמנו קלות את הידיים וצרו מהתערובת 5–6 קציצות מיני בצורת אצבע.

5. 05

   חממו מראש את האייר פרייר ל-180°C (350°F). סדרו את הקציצות בשכבה אחת ורססו קלות מלמעלה בשמן, במידת הצורך.

6. 06

   טגנו באייר פרייר במשך כ-17 דקות, הפכו באמצע הזמן.

7. 07

   ודאו שהקציצות מבושלות לחלוטין, עם טמפרטורה פנימית של 74°C (165°F) וללא כל ורוד במרכז. צננו לטמפרטורה בטוחה לפני ההגשה.

איך להגיש

מכין 5–6 קציצות מיני בצורת אצבע. מגיל 9 חודשים, הציעו קציצה שלמה בצורת אצבע שהתינוק יכול לאחוז, או פרקו אותה לחתיכות קטנות ורכות. הן צריכות להיות רכות מספיק כדי למעוך אותן בין האצבעות. שברו אחת כדי לבדוק שהאמצע מבושל לחלוטין לפני ההגשה. ודאו שהגזרים רכים מאוד. השתמשו בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן אם יש צורך. הימנעו מהוספת מלח למנת התינוק. תמיד השגיחו על התינוק בזמן הארוחה.

אחסון

אחסנו במקרר בכלי אטום עד יומיים. הקפיאו קציצות מבושלות עד חודש; חממו מחדש עד שהן לוהטות לחלוטין, ואז צננו לפני ההגשה.

Nutrition note

ויטמינים B6 ו-B12, ברזל, אבץ, כולין, סלניום וויטמין B3 הם רק חלק מהמרכיבים שנמצאים בעוף ושתינוקות זקוקים להם כדי להתפתח. יחד, חומרים מזינים אלה תומכים בפעילות נוגדת חמצון, מספקים אנרגיה לתאים, מייצרים דם בריא, תומכים בחוש טעם וריח חד, ומשפרים את בריאות המוח.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer