חומוס ושעועית ירוקה

מצרכים

• 1 כוס שעועית ירוקה, חתוכה וקצוצה
• 1/2 כוס גרגירי חומוס מבושלים או מקופסה, מסוננים ושטופים
• מים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   חותכים וקוצצים 1 כוס שעועית ירוקה טרייה או קפואה. מאדים או מרתיחים במשך 6-8 דקות עד לריכוך מלא.

2. 02

   אם משתמשים בגרגירי חומוס מקופסה, מסננים ושוטפים היטב. אם משתמשים בגרגירים יבשים, משרים למשך לילה ואז מבשלים בבעבוע עדין במשך 45-60 דקות עד לריכוך מלא; מסננים.

3. 03

   משלבים את השעועית הירוקה המבושלת עם 1/2 כוס גרגירי חומוס מבושלים בבלנדר.

4. 04

   טוחנים עד לקבלת מרקם חלק, ומוסיפים מים לפי הצורך. השעועית הירוקה מוסיפה טעם טרי ותוסס לחומוס הקרמי.

איך להגיש

מגישים חם כמחית ירוקה וחלקה. דרך נהדרת להכניס קטניות וירקות יחד.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מקפיאים בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.