מחית חומוס ועגבניות

מצרכים

• 1/2 כוס גרגירי חומוס מבושלים או מקופסה, מסוננים ושטופים
• 1 עגבנייה בשלה בינונית, חתוכה לקוביות
• מים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   אם משתמשים בגרגירי חומוס מקופסה, מסננים ושוטפים היטב. אם משתמשים בגרגירים יבשים, משרים למשך לילה ואז מבשלים בבעבוע עדין במשך 45-60 דקות עד לריכוך; מסננים ושוטפים.

2. 02

   חותכים 1 עגבנייה בשלה לקוביות ומניחים בסיר קטן על אש נמוכה עם מעט מים. מבשלים במשך 5 דקות עד לריכוך.

3. 03

   מוסיפים 1/2 כוס גרגירי חומוס מבושלים לסיר ומחממים יחד במשך 2-3 דקות.

4. 04

   טוחנים או מועכים למחית חלקה, ומוסיפים מים לפי הצורך כדי להגיע למרקם שניתן להגיש בכפית. מעבירים דרך מסננת לקבלת מרקם עדין יותר.

איך להגיש

מגישים בכפית כמחית חלקה או מדללים עם חלב אם/פורמולה למרקם דליל יותר.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מקפיאים בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.