עוגיות שיבולת שועל וקוקוס

מצרכים

• 2 בננות בשלות, מעוכות
• 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
• 1/2 כוס קוקוס מגורר לא ממותק
• 1 כף שמן קוקוס, מומס
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה

1. 01

   מחממים תנור ל-350°F (175°C) ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

2. 02

   בקערה, מועכים 2 בננות בשלות מאוד עד לקבלת מרקם חלק.

3. 03

   מוסיפים 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת, 1/2 כוס קוקוס מגורר לא ממותק, 1 כף שמן קוקוס מומס, ו-1 כפית תמצית וניל. מערבבים היטב עד לקבלת בצק סמיך.

4. 04

   בעזרת כף, מניחים מנות בגודל כף על תבנית האפייה המוכנה, במרווחים של 2 אינץ' זו מזו. לוחצים בעדינות עם גב כף ליצירת עיגולים שטוחים.

5. 05

   אופים במשך 13–15 דקות עד שהקצוות מזהיבים. מצננים לחלוטין על תבנית האפייה – הם מתקשים מעט כשהם מתקררים.

איך להגיש

מציעים כעוגיות אצבע רכות. הן מתמוססות היטב בפה של התינוק, מה שהופך אותן בטוחות למתחילים בני 6 חודשים. טעם הקוקוס העדין מתוק ומושך באופן טבעי.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים, או במקרר עד 5 ימים. מקפיאים עד חודשיים.

Nutrition note

מקור טוב לשומנים בריאים בעלי שרשרת בינונית. מכיל סיבים תזונתיים, ברזל ומנגן. מספק אנרגיה מהירה.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer