חטיפי תמרים ושיבולת שועל

מצרכים

• 1 כוס תמרי מג'הול מגולענים
• 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
• 3 כפות שמן קוקוס, מומס
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית קינמון

אופן ההכנה

1. 01

   חממו תנור ל-350°F (175°C) ורפדו תבנית אפייה בגודל 8x8 אינץ' בנייר אפייה.

2. 02

   השרו 1 כוס תמרי מג'הול מגולענים במים חמים למשך 10 דקות, ואז סננו וטחנו למחית חלקה.

3. 03

   בקערה, שלבו את מחית התמרים עם 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת, 3 כפות שמן קוקוס מומס, 1 כפית תמצית וניל ו-1 כפית קינמון. ערבבו עד שנוצר בצק דביק ואחיד.

4. 04

   לחצו את התערובת בחוזקה ובאופן אחיד לתוך התבנית המוכנה.

5. 05

   אפו במשך 18–20 דקות עד שהם יציבים וזהובים מלמעלה. תנו להתקרר לחלוטין בתבנית — החטיפים מתייצבים כשהם מתקררים. חתכו לאצבעות קטנות לפני ההגשה.

איך להגיש

חתכו לרצועות אצבע קטנות ורכות. מתאים לתינוקות מגיל 12 חודשים ומעלה. המתיקות הטבעית מהתמרים היא חלופה מצוינת לסוכר מוסף. השגיחו מכיוון שתמרים יכולים להיות דביקים.

אחסון

אחסנו בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים, או במקרר עד שבוע. הקפיאו עד חודשיים.