<b>Cod</b> ואפונה

מצרכים

• 80 גרם פילה <b>cod</b> ללא עור
• 60 גרם אפונה גינה (טרייה או קפואה)
• מים לאידוי וצליה

אופן ההכנה

1. 01

   מאדים או מרתיחים אפונה גינה במשך 4–5 דקות עד לריכוך מלא.

2. 02

   צולים את פילה ה<b>cod</b> ללא עור במים רותחים בבעבוע עדין במשך 8–10 דקות עד לבישול מלא. מוציאים ובודקים היטב אם יש עצמות.

3. 03

   טוחנים יחד את האפונה המאודה וה<b>cod</b> המפורק עם מעט נוזל בישול עד לקבלת מרקם חלק.

4. 04

   מצננים לפני ההגשה; מוסיפים נוזל נוסף למרקם מחית דליל יותר.

איך להגיש

שילוב בריטי קלאסי; האפונה מוסיפה מתיקות וברזל ל<b>cod</b> העדין.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום במקרר עד יומיים. אין להקפיא מחיות דגים עם מוצרי חלב.