מחית פלנטיין מבושלת

מצרכים

• 1 פלנטיין בשל מאוד (קליפה כמעט שחורה)
• 1–2 כפות חלב אם, פורמולה או מים (לדילול)

אופן ההכנה

1. 01

   בוחרים פלנטיין בשל מאוד – הקליפה צריכה להיות כמעט שחורה, מה שמעיד על מתיקות שיא.

2. 02

   קולפים את הפלנטיין וחותכים לפרוסות בעובי 1 אינץ' (כ-2.5 ס"מ).

3. 03

   מניחים את פרוסות הפלנטיין בסיר, מכסים במים ומבשלים ברתיחה עדינה על אש בינונית במשך 12–15 דקות עד שהן רכות מאוד.

4. 04

   מסננים ומעבירים לקערה.

5. 05

   מועכים עם מזלג עד לקבלת מחית חלקה, מוסיפים 1–2 כפות חלב אם, פורמולה או מים כדי להגיע למרקם הרצוי. מצננים לפני ההגשה.

איך להגיש

מגישים בכפית רכה. פלנטיין בשל הוא מתוק ועמילני באופן טבעי – מזון ראשון נהדר להצגת פחמימות מורכבות יותר.

אחסון

מאחסנים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מקפיאים בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.