פאי רועים לתינוקות

מצרכים

• 200 גרם בשר בקר טחון
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
• 1 גזר בינוני, חתוך לקוביות
• 1/2 כוס אפונה קפואה
• 1/2 כוס ציר בקר דל נתרן
• 1 כף חמאה
• 1 כף שמן זית
• קצת חלב מלא

אופן ההכנה

1. 01

   קולפים וחותכים לקוביות 3 תפוחי אדמה בינוניים. מבשלים במים ללא מלח במשך 15 דקות עד שהם רכים מאוד. מסננים ומועכים עם 1 כף חמאה וקצת חלב מלא עד לקבלת מחית חלקה.

2. 02

   בינתיים, מחממים 1 כף שמן זית במחבת. מוסיפים 200 גרם בשר בקר טחון ומבשלים עד להשחמה. מוסיפים 1 גזר חתוך לקוביות ו-1/2 כוס אפונה קפואה.

3. 03

   מוסיפים 1/2 כוס ציר בקר דל נתרן וקורט קטן של רוטב ווסטרשייר (אופציונלי). מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות עד שהרוטב מסמיך והגזר רך.

4. 04

   מעבירים את תערובת הבקר לתבנית קטנה המתאימה לתנור. מורחים את מחית תפוחי האדמה באופן אחיד מעל, ומחליקים עם מזלג.

5. 05

   אופים בחום של 375°F (190°C) במשך 20 דקות עד שחלק העליון של תפוחי האדמה מזהיב קלות. מצננים לפני ההגשה.

איך להגיש

מגישים במנות קטנות, חתוכות לחתיכות מתאימות לגיל. ציפוי מחית תפוחי האדמה הקרמי קל לאכילה עבור בני 12 חודשים. מגישים חלקים כך שהתינוק יקבל את כל השכבות יחד. קלאסיקה משפחתית אמיתית.

אחסון

מאחסנים במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. מקפיאים מנות אישיות עד 3 חודשים.