אדממה ובטטה

מצרכים

• 1 בטטה קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות
• 1/2 כוס אדממה קלופה (טרייה או קפואה)
• מים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו וחתכו לקוביות בטטה קטנה אחת. אדו או בשלו במשך 12-15 דקות עד שהיא רכה למזלג.

2. 02

   בשלו 1/2 כוס אדממה קלופה במים רותחים במשך 5 דקות עד שתתרכך. סננו.

3. 03

   הסירו קליפות אדממה אם קיימות ושלבו עם הבטטה המבושלת בבלנדר.

4. 04

   טחנו למחית חלקה, בתוספת מים לפי הצורך. הבטטה יוצרת מחית כתומה, מתוקה באופן טבעי ועשירה בצבע.

איך להגיש

הגישו חם כמחית חלקה. הציגו כאלרגן סויה (אדממה היא סויה טרייה). מקור מצוין לחלבון צמחי ובטא-קרוטן.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.