חומוס בטטה

מצרכים

• 1/2 בטטה בינונית
• 1/2 כוס גרגירי חומוס (משומרים, מסוננים)
• 1 כף שמן זית
• 1/4 לימון (מיץ בלבד)

אופן ההכנה

1. 01

   אדו או אפו בטטה עד שתתרכך מאוד. גרפו את הבשר וצננו מעט.

2. 02

   סננו ושטפו גרגירי חומוס. הניחו בבלנדר יחד עם בשר הבטטה.

3. 03

   הוסיפו שמן זית וסחיטה של מיץ לימון. ערבלו עד לקבלת מרקם חלק וקרמי לחלוטין.

4. 04

   אם סמיך מדי, הוסיפו מעט מים וערבלו שוב עד שניתן למרוח.

5. 05

   הגישו כמטבל עם מקלות ירקות מאודים רכים, רצועות פיתה רכות, או מרוח על אצבעות טוסט.

איך להגיש

הגישו חומוס בטטה בקערה קטנה על מגש הכיסא הגבוה לצד מטבלים רכים. השגיחו תמיד במהלך האכלה. התינוק יכול להשתמש בידיים, בכפית, או בכפית טעונה מראש כדי לחקור את החומוס. נהדר להצגת חומוס כאלרגן.

אחסון

אחסנו במקרר בכלי אטום למשך עד 4 ימים. הקפיאו במנות קטנות למשך עד חודש אחד.

Nutrition note

הסוג הבריא ביותר של תפוחי אדמה הן בטטות, העשירות בוויטמינים A, C, E ו-B, וכן בסיבים תזונתיים, סידן, ברזל, זרחן ואשלגן. ניתן למצוא מגוון רחב של מינרלים בבטטות, והן עשירות במיוחד בבטא-קרוטן, שבו הגוף משתמש לייצור ויטמין A, החיוני להתפתחות בריאה של מערכת החיסון, העור והעיניים של התינוק. בנוסף, בטטות מספקות סיבים תזונתיים המסייעים לעיכול בריא, וויטמין B6 החיוני להתפתחות המוח.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer