תערובת חצילים ועגבניות

מצרכים

• 1 חציל קטן, קלוף וחתוך לקוביות
• 2 עגבניות בשלות, חתוכות לרבעים

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו חציל קטן אחד וחתכו לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. גלענו וחתכו לרבעים 2 עגבניות בשלות.

2. 02

   הניחו את קוביות החציל בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדו במשך 8 דקות.

3. 03

   הוסיפו את רבעי העגבניות והמשיכו לאדות במשך 5-6 דקות נוספות עד שהחציל רך לחלוטין.

4. 04

   העבירו את שני הירקות לבלנדר עם 2 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין; העגבניות מספקות מספיק לחות למרקם קטיפתי.

איך להגיש

הגישו מגיל 9+ חודשים. התחילו במנה קטנה כדי לבדוק רגישות כלשהי. הטעם העגבנייה החמצמץ מציג פרופילי טעם חדשים.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

מקור טוב לסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, במיוחד נאסונין. מכיל אשלגן וויטמיני B. דל בקלוריות.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer