תערובת קישואים וחצילים

מצרכים

• 1 חציל קטן, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   קלפי חציל קטן אחד וחתכי קישוא בינוני אחד, את שניהם לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.

2. 02

   הניחי את קוביות החציל בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדי למשך 8 דקות.

3. 03

   הוסיפי את קוביות הקישוא והמשיכי לאדות עוד 5-6 דקות עד ששניהם רכים לחלוטין.

4. 04

   העבירי לבלנדר עם 2-3 כפות מנוזלי האידוי (שני הירקות משחררים הרבה נוזלים).

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי, והתאימי את כמות הנוזלים למרקם חלק וניתן לכפית.

איך להגיש

מתאים מגיל 9 חודשים. יש להציג לאחר ששני הירקות נוסו בנפרד.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.