תערובת קישואים וחצילים

מצרכים

• 1 חציל קטן, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   קלפי חציל קטן אחד וחתכי קישוא בינוני אחד, את שניהם לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.

2. 02

   הניחי את קוביות החציל בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדי למשך 8 דקות.

3. 03

   הוסיפי את קוביות הקישוא והמשיכי לאדות עוד 5-6 דקות עד ששניהם רכים לחלוטין.

4. 04

   העבירי לבלנדר עם 2-3 כפות מנוזלי האידוי (שני הירקות משחררים הרבה נוזלים).

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי, והתאימי את כמות הנוזלים למרקם חלק וניתן לכפית.

איך להגיש

מתאים מגיל 9 חודשים. יש להציג לאחר ששני הירקות נוסו בנפרד.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

בטא-קרוטן, המצוי בשפע בקישוא, מומר בגופנו לוויטמין A, המחזק את מערכת החיסון ושומר על הראייה שלנו. הוא מכיל סיבים תזונתיים, ויטמין C וויטמיני B יחד עם נוגדי חמצון. בנוסף, נמצאים בו מינרלים כמו מנגן, נחושת ואשלגן. בשל תכולת המים והסיבים, הוא עשוי לרכך את הצואה ולהקל על עצירות.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer