פַארוּ ומשמש

מצרכים

• 1/4 כוס farro
• 1.5 כוסות מים
• 2 משמשים טריים או 4 משמשים מיובשים מושרים

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו את הפַארוּ תחת מים קרים.

2. 02

   בשלו את הפַארוּ ב-1.5 כוסות מים על אש בינונית-נמוכה במשך 25-30 דקות עד שיתרכך.

3. 03

   אם משתמשים במשמשים טריים, חצו, הסירו את הגלעין ואדו במשך 5 דקות עד שיתרככו. אם משתמשים במשמשים מיובשים, השרו במים חמים למשך 15 דקות.

4. 04

   טחנו את המשמש המבושל או המושרה למחית חלקה. ערבבו את מחית המשמש לתוך הפַארוּ המבושל, ערבבו היטב, והגישו חם.

איך להגיש

הגישו חם. משמש מוסיף טעם בהיר, חמצמץ-מתוק והוא עשיר בוויטמין A וברזל.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודש אחד.