תערובת שומר וגזר

מצרכים

• 1 בצל שומר קטן, קלוף וחתוך
• 2 גזרים בינוניים, קלופים ופרוסים

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו וחתכו בצל שומר קטן אחד לחתיכות בגודל 2.5 ס"מ. קלפו ופרסו 2 גזרים בינוניים לעיגולים.

2. 02

   הניחו את פרוסות הגזר בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדו במשך 4 דקות.

3. 03

   הוסיפו את חתיכות השומר והמשיכו לאדות במשך 9-10 דקות נוספות, עד ששניהם יהיו רכים לחלוטין.

4. 04

   העבירו לבלנדר עם 3 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת תערובת חלקה; מתיקות הגזר מאזנת באופן מושלם את טעם האניס העדין של השומר.

איך להגיש

שומר יכול לעזור להרגיע בטן עם גזים. תערובת נהדרת להציע אחרי האכלה קשה.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.