לביבות דגים ותפוח אדמה

מצרכים

• 1 תפוח אדמה בינוני
• 100 גרם פילה סלמון
• 1 ביצה

אופן ההכנה

1. 01

   בשלו תפוח אדמה עד שיהיה רך מאוד, ואז מעכו היטב והניחו להתקרר.

2. 02

   אדו או בשלו סלמון במים עד שיבושל לחלוטין, בדקו היטב אם יש עצמות, ואז פוררו דק.

3. 03

   בקערה, שלבו את מחית תפוחי האדמה, הסלמון המפורר וביצה טרופה אחת.

4. 04

   צרו לביבות קטנות ושטוחות ברוחב של כ-3.8 ס"מ.

5. 05

   טגנו במעט שמן זית על חום בינוני במשך 3–4 דקות מכל צד עד להזהבה וחימום מלא. צננו לפני ההגשה.

איך להגיש

הניחו 1–2 לביבות דגים על מגש הכיסא הגבוה. תמיד בדקו שוב אם נשארו עצמות דגים לפני ההגשה. השגיחו מקרוב מכיוון שדגים הם אלרגן.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד יומיים.