פסטה שמנת עם סלמון

מצרכים

• 150 גרם סלמון מבושל, מפורק
• 1 כוס צורות פסטה קטנות
• 3 כפות גבינת שמנת
• 1/2 כוס אפונה קפואה, מופשרת
• 1/4 כוס מי פסטה
• 1 כפית גרידת לימון (אופציונלי)

אופן ההכנה

1. 01

   בשלו 1 כוס פסטה קטנה במים רותחים ללא מלח עד שהיא רכה מאוד – מעט מעבר לדרגת אל-דנטה. סננו, ושמרו 1/4 כוס ממי הפסטה.

2. 02

   בינתיים, פרקו 150 גרם סלמון מבושל לחתיכות קטנות, ובדקו היטב אם יש עצמות. הניחו בצד.

3. 03

   בסיר הפסטה, שלבו 3 כפות גבינת שמנת עם מי הפסטה ששמרתם על אש נמוכה, וערבבו עד שהיא נמסה לרוטב חלק וקרמי.

4. 04

   הוסיפו 1/2 כוס אפונה קפואה מופשרת לרוטב וערבבו במשך דקה.

5. 05

   הוסיפו את הפסטה המבושלת והסלמון המפורק לרוטב וערבבו בעדינות לאיחוד, וודאו שהכל מצופה באופן אחיד. צננו לפני ההגשה.

איך להגיש

הגישו במנות קטנות, חתוכות לחתיכות בגודל מתאים לגיל. הרוטב הקרמי הופך את הפסטה לקלה לאיסוף ואכילה עצמית בגיל 12 חודשים. סלמון עשיר באומגה 3 מצוין להתפתחות המוח.

אחסון

אחסנו במקרר בכלי אטום עד יומיים. חממו בעדינות עם מעט חלב כדי לדלל את הרוטב.