מחית אפונה ירוקה

מצרכים

• 100 גרם אפונה גינה טרייה או קפואה
• חלב אם, תמ"ל, או מים (למרקם)

אופן ההכנה

1. 01

   אם משתמשים באפונה קפואה, אין צורך להפשיר תחילה. אם טרייה, קלפו את האפונה.

2. 02

   אדו או בשלו את האפונה במשך 3-5 דקות עד שהיא רכה וירוקה בוהקת.

3. 03

   סננו והעבירו מיד לבלנדר או למעבד מזון.

4. 04

   טחני עד לקבלת מחית חלקה, והוסיפו בהדרגה חלב אם, תמ"ל, או מים כדי להגיע למרקם הרצוי.

5. 05

   לתוצאה חלקה במיוחד, עברו דרך מסננת דקה כדי להסיר קליפות.

6. 06

   צננו לפני ההגשה.

איך להגיש

הגישי בקערה קטנה עם כפית רכה. התחילו עם מנה קטנה והגדילו בהדרגה.

אחסון

שמרי בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

אפונה היא מקור טוב לחלבון, פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמין C וויטמיני B, ממש כמו קטניות אחרות. נוגדי חמצון ומינרלים הכוללים ברזל, אבץ וזרחן קיימים גם באפונה. ולבסוף, אפונה היא מקור טוב לנוגדי חמצון, המקדמים את עמידות הגוף ללחץ. אפונה היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, התומכים בעיכול טוב, בתנועות מעיים ובפלורת מעיים בריאה.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer