פסטה פרימוורה לתינוקות

מצרכים

• 1 כוס צורות פסטה קטנות
• 1/2 קישוא בינוני, חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 כוס אפונה קפואה, מופשרת
• 2 כפות פרמזן, מגורר דק
• 1 כף שמן זית
• 1/4 כוס מי פסטה

אופן ההכנה

1. 01

   בשלו כוס אחת של צורות פסטה קטנות במים רותחים ללא מלח עד לריכוך רב — מעט מעבר לאל דנטה לאכילה בטוחה לתינוקות. סננו, ושמרו רבע כוס ממי הפסטה.

2. 02

   חתכו חצי קישוא בינוני לקוביות קטנות והפשירו חצי כוס אפונה קפואה.

3. 03

   חממו כף שמן זית במחבת על אש בינונית. בשלו את הקישוא במשך 4–5 דקות עד שיתרכך ויזהיב קלות.

4. 04

   הוסיפו את האפונה המופשרת והפסטה המבושלת למחבת. ערבבו יחד.

5. 05

   הוסיפו מעט ממי הפסטה ששמרתם ו-2 כפות פרמזן מגורר דק. ערבבו הכל יחד עד שהפסטה תצופה ברוטב קליל וקרמי. הוסיפו טפטוף קטן של שמן זית לעושר. צננו לפני ההגשה.

איך להגיש

הגישו במנות קטנות, חתוכות לחתיכות מתאימות לגיל. צורות פסטה קטנות הן אוכל אצבעות אידיאלי לבני 12 חודשים. קליל ומזין — קלאסיקה אביבית שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנה.

אחסון

אחסנו במקרר בכלי אטום למשך עד יומיים. הוסיפו מעט מים או שמן זית בחימום חוזר.

Nutrition note

אפונה היא מקור טוב לחלבון, פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמין C וויטמיני B, ממש כמו קטניות אחרות. נוגדי חמצון ומינרלים הכוללים ברזל, אבץ וזרחן קיימים גם באפונה. ולבסוף, אפונה היא מקור טוב לנוגדי חמצון, המקדמים את עמידות הגוף ללחץ. אפונה היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, התומכים בעיכול טוב, בתנועות מעיים ובפלורת מעיים בריאה.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer