האדוק ודוחן

מצרכים

• 80 גרם פילה האדוק ללא עור
• 40 גרם דוחן, שטוף
• מים לבישול

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו את הדוחן ובשלו במים לא מומלחים במשך 20 דקות, עד שהוא רך וקרמי.

2. 02

   בשלו את פילה ההאדוק ללא עור במים מבעבעים קלות במשך 8–10 דקות, עד שהוא מבושל לגמרי. הוציאו ובדקו היטב אם יש עצמות.

3. 03

   שלבו את הדוחן המבושל וההאדוק המפורר בבלנדר עם מעט מנוזלי הבישול וטחנו למחית חלקה.

4. 04

   צננו לטמפרטורת החדר והגישו.

איך להגיש

דוחן הוא ללא גלוטן וקל לעיכול; בסיס דגנים נהדר לארוחת דגים ראשונה.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד יומיים. אין להקפיא מחית דגים עם מוצרי חלב.