חומוס (ללא שום)

מצרכים

• 1/2 כוס גרגירי חומוס משומרים, מסוננים ושטופים
• כף טחינה גולמית (מחית שומשום)
• כפית מיץ לימון טרי
• כפית שמן זית
• 1–2 כפות מים או אקווהפאבה

אופן ההכנה

1. 01

   סננו ושטפו 1/2 כוס גרגירי חומוס משומרים. לקבלת מרקם חלק יותר, שפשפו את גרגירי החומוס בין כפות הידיים כדי להסיר את הקליפות החיצוניות, ואז השליכו את הקליפות.

2. 02

   הוסיפו את גרגירי החומוס לבלנדר עם כף טחינה גולמית (מחית שומשום), כפית מיץ לימון טרי וכפית שמן זית.

3. 03

   טחנו עד לקבלת מחית חלקה מאוד, הוסיפו בהדרגה 1–2 כפות מים או נוזל חומוס שמור (אקווהפאבה) כדי להגיע למרקם רך וקרמי.

4. 04

   טעמו ותקנו — אין צורך במלח לתינוק. הגישו כמטבל או ממרח. שימו לב: מתכון זה ללא שום לעיכול קל יותר.

איך להגיש

הגישו כמטבל עם מקלות ירקות רכים, מרוח על אצבעות טוסט רכות, או ככפית בצד מחיות אחרות. טחינה (שומשום) היא אלרגן — הציגו בזהירות.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 4 ימים. לא מומלץ להקפאה.