שעועית אדומה ו-Amaranth

מצרכים

• 2 כפות amaranth
• 1/3 כוס מים (ל-amaranth)
• 1/2 כוס שעועית אדומה מבושלת או מקופסה, מסוננת ושטופה
• מים נוספים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   שטפי 2 כפות amaranth. בשלי ב-1/3 כוס מים בסיר קטן, בשלי ברתיחה עדינה במשך 20 דקות עד שכל המים נספגים וה-amaranth דומה לדייסה.

2. 02

   אם משתמשים בשעועית אדומה מקופסה, סנני ושטפי היטב. אם משתמשים ביבשה, השרי לילה ולאחר מכן בשלי ברתיחה עדינה במשך 60-90 דקות עד שהיא רכה מאוד; סנני.

3. 03

   שלבי 1/2 כוס שעועית אדומה מבושלת עם ה-amaranth המבושל בבלנדר.

4. 04

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק, הוסיפו מים או חלב אם/פורמולה עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

איך להגיש

הגישי חם כמחית חלקה וסמיכה. Amaranth נטול גלוטן באופן טבעי ועשיר ברכיבים תזונתיים, ומשלים את החלבון בשעועית האדומה.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.