תערובת קולרבי וגזר

מצרכים

• 1 קולרבי קטן, קלוף וחתוך לקוביות
• 2 גזרים בינוניים, קלופים ופרוסים

אופן ההכנה

1. 01

   קלפי 1 קולרבי קטן וחתכי לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. קלפי ופרסי 2 גזרים בינוניים לפרוסות עגולות.

2. 02

   הניחו את פרוסות הגזר בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדו למשך 3 דקות.

3. 03

   הוסיפו את קוביות הקולרבי והמשיכו לאדות במשך 11-12 דקות נוספות עד ששניהם רכים למזלג.

4. 04

   העבירו לבלנדר עם 3-4 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טחנו במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק וקרמי, הוסיפו נוזל נוסף לפי הצורך.

איך להגיש

לקולרבי טעם עדין המזכיר גבעולי ברוקולי, המשתלב בצורה מושלמת עם גזר מתוק. דרך נהדרת להכניס ירקות פחות שכיחים.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

קולרבי הוא מקור מצוין לוויטמין C, המסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומסייע בספיגת ברזל ממזונות צמחיים אחרים. הוא מכיל גם סיבים, המעודדים יציאות סדירות ובריאות המעיים. תכולת המים הגבוהה שלו הופכת אותו לאפשרות ירק מרווה.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer