פירה קולרבי

מצרכים

• 1 קולרבי בינוני (כ-250 גרם), קלוף
• 3–4 כפות מי אידוי שמורים

אופן ההכנה

1. 01

   קלפי את הקולרבי בעובי רב באמצעות קולפן ירקות או סכין, הסירו לחלוטין את הקליפה החיצונית הקשה.

2. 02

   חתכו לקוביות בגודל 2.5 ס"מ לבישול אחיד.

3. 03

   הניחו בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדו למשך 15–18 דקות עד שרך לחלוטין.

4. 04

   העבירו לבלנדר או לקערה. הוסיפו 3–4 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק או מעכו במזלג לקבלת פירה בעל מעט מרקם. לקולרבי טעם עדין, מעט מתוק, המזכיר כרוב ולפת.

איך להגיש

הגישו על כפית שהועמסה מראש. משתלב היטב עם פירה גזר או תפוחי אדמה. דרך נהדרת לגוון את חך התינוק.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

קולרבי הוא מקור מצוין לוויטמין C, המסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומסייע בספיגת ברזל ממזונות צמחיים אחרים. הוא מכיל גם סיבים, המעודדים יציאות סדירות ובריאות המעיים. תכולת המים הגבוהה שלו הופכת אותו לאפשרות ירק מרווה.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer