שעועית לימה וגזר

מצרכים

• 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 1/2 כוס שעועית לימה מבושלת או מקופסה, מסוננת ושטופה
• מים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו וקוביות 1 גזר בינוני. אדו או בשלו 10-12 דקות עד לריכוך מלא.

2. 02

   אם משתמשים בשעועית לימה מקופסה או קפואה, סננו ושטפו (או הפשירו). אם משתמשים ביבשה, השרו לילה ואז בשלו 45-60 דקות עד לריכוך מלא; סננו.

3. 03

   שלבו את הגזר המבושל עם 1/2 כוס שעועית לימה מבושלת בבלנדר.

4. 04

   ערבבו עד לקבלת מחית חלקה וקרמית, הוסיפו מים לפי הצורך כדי להגיע למרקם נוזלי מספיק לכפית.

איך להגיש

הגישו חם כמחית חלקה בצבע כתום. המתיקות של הגזר משתלבת נהדר עם הטעם החמאתי של שעועית הלימה.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

גזר הוא מקור טוב לוויטמין B6, מרכיב חיוני לגדילה והתפתחות גוף התינוק, וכן לסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול. הוא מכיל גם קרוטנואידים, שהם חומרים ההופכים בגוף לוויטמין A ומסייעים להתפתחות הראייה. גזרים חיים עשויים לרכך את הצואה, אולם גזרים מבושלים עלולים לקשור אותה. ילדים עשויים לחוות עצירות בדרכים שונות. באופן כללי, גזר יכול לסייע במקרה של עצירות בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו כאשר נצרך עם מספיק נוזלים, פעילות גופנית ומזונות אחרים עשירים בסיבים.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer