שעועית לימה וגזר

מצרכים

• 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 1/2 כוס שעועית לימה מבושלת או מקופסה, מסוננת ושטופה
• מים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו וקוביות 1 גזר בינוני. אדו או בשלו 10-12 דקות עד לריכוך מלא.

2. 02

   אם משתמשים בשעועית לימה מקופסה או קפואה, סננו ושטפו (או הפשירו). אם משתמשים ביבשה, השרו לילה ואז בשלו 45-60 דקות עד לריכוך מלא; סננו.

3. 03

   שלבו את הגזר המבושל עם 1/2 כוס שעועית לימה מבושלת בבלנדר.

4. 04

   ערבבו עד לקבלת מחית חלקה וקרמית, הוסיפו מים לפי הצורך כדי להגיע למרקם נוזלי מספיק לכפית.

איך להגיש

הגישו חם כמחית חלקה בצבע כתום. המתיקות של הגזר משתלבת נהדר עם הטעם החמאתי של שעועית הלימה.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.