שעועית לימה ופארסניפ

מצרכים

• 1 פארסניפ בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
• 1/2 כוס שעועית לימה מבושלת או מקופסה, מסוננת ושטופה
• מים לפי הצורך

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו וקוביות 1 פארסניפ בינוני. אדו או בשלו במים 12-15 דקות עד לריכוך מלא.

2. 02

   אם משתמשים בשעועית לימה מקופסה או קפואה, סננו ושטפו (או הפשירו). אם משתמשים ביבשה, השרו לילה ואז בשלו 45-60 דקות עד לריכוך; סננו.

3. 03

   שלבו את הפארסניפ המבושל עם 1/2 כוס שעועית לימה מבושלת בבלנדר.

4. 04

   ערבבו עד לקבלת מחית חלקה וקרמית, הוסיפו מים או נוזלי בישול מהפארסניפ כדי להגיע למרקם הרצוי.

איך להגיש

הגישו חם כמחית חלקה ומתוקה באופן טבעי. המתיקות העדינה של הפארסניפ משתלבת נהדר עם שעועית הלימה הקרמית.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.