דג סול וגזר לבן

מצרכים

• 80 גרם פילה דג סול ללא עור
• 100 גרם גזר לבן, קלוף וחתוך לקוביות
• מים לאידוי ובישול

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו וחתכו את הגזר הלבן לקוביות; אדו אותו במשך 12–15 דקות עד שיהיה רך מאוד.

2. 02

   בשלו את פילה דג הסול ללא עור במים מבעבעים קלות במשך 6–8 דקות עד שיבושל לחלוטין (דג סול דק ומתבשל במהירות). הוציאו ובדקו היטב אם יש עצמות קטנות כלשהן.

3. 03

   הניחו את הגזר הלבן המאודה ודג הסול המפורר בבלנדר עם מעט מנוזלי האידוי וטחנו למחית חלקה.

4. 04

   צננו והגישו במנות המתאימות לגיל.

איך להגיש

המרקם העדין של דג הסול נטען למחית חלקה במיוחד, אידיאלית לאוכלים הראשונים.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד יומיים. אין להקפיא מחיות דגים המכילות מוצרי חלב.