תערובת דלעת וגזר לבן (פארסניפ)

מצרכים

• 1 כוס דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות
• 1 גזר לבן (פארסניפ) בינוני, קלוף וחתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   קלפי וחתכי לקוביות כוס אחת של דלעת טרייה וגזר לבן (פארסניפ) בינוני אחד לחתיכות בגודל 2.5 ס"מ.

2. 02

   הניחי את הדלעת והגזר הלבן (פארסניפ) בסלסילת אידוי מעל סיר מים רותחים.

3. 03

   כסי ואדי במשך 13-15 דקות עד ששניהם רכים לגמרי כשאפשר לנעוץ מזלג בקלות.

4. 04

   הוסיפי את הירקות המבושלים לבלנדר עם 3-4 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק וקרמי, והתאימי את כמות הנוזל לקבלת סמיכות חלקה ונטולת גושים.

איך להגיש

הציעי חם בכפית מוכנה מראש. הגזר הלבן (פארסניפ) המתוק מעט משלים את טעם הדלעת הארצי בצורה יפהפייה.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.