תערובת לפת ופארסניפ

מצרכים

• 1 לפת בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות
• 2 פארסניפים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו לפת בינונית אחת ושני פארסניפים בינוניים, ואז חתכו את שניהם לקוביות של כ-2.5 ס"מ.

2. 02

   הניחו את קוביות הפארסניפ בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדו במשך 3 דקות.

3. 03

   הוסיפו את קוביות הלפת והמשיכו לאדות במשך 11-12 דקות נוספות עד ששניהם רכים לגמרי.

4. 04

   העבירו לבלנדר עם 3-4 כפות מנוזלי האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית; המתיקות הטבעית של הפארסניפ מאזנת את המרירות העדינה של הלפת.

איך להגיש

תערובת ירקות שורש מתוקה באופן טבעי. הגישו חמה כתוספת או ערבבו למחית ארוחה עשירה יותר.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.