מאש ומנגו

מצרכים

• 1/4 כוס שעועית מאש יבשה
• 1 כוס מים
• 1/2 מנגו בשל, קלוף וחתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   שטפי 1/4 כוס שעועית מאש. אין צורך להשרות — הניחי בסיר עם 1 כוס מים והביאי לרתיחה.

2. 02

   הפחיתי את החום ובשלי על אש קטנה במשך 20-25 דקות עד ששעועית המאש רכה מאוד ומתחילה להתפרק.

3. 03

   בזמן שהשעועית מתבשלת, קלפי וחתכי לקוביות 1/2 מנגו בשל, הסירי את כל הסיבים.

4. 04

   שלבי את שעועית המאש המבושלת עם המנגו הטרי בבלנדר וטחני עד לקבלת מרקם חלק. את המנגו ניתן להוסיף חי לטעם פירותי ורענן.

איך להגיש

הגישי כמחית חלקה בטעם טרופי. המנגו המתוק משתלב נפלא עם שעועית המאש האדמתית.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

עשיר בוויטמינים C ו-A. כמו כן, עשיר בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer