תערובת אפונה וקישוא

מצרכים

• 1 קישוא בינוני, פרוס
• 1 כוס אפונה, טרייה או קפואה

אופן ההכנה

1. 01

   חתכי קישוא בינוני אחד לפרוסות בעובי חצי אינץ'. מדדי כוס אחת של אפונה טרייה או קפואה.

2. 02

   הניחי את פרוסות הקישוא בסלסלת אידוי מעל מים רותחים ואדי למשך 3 דקות.

3. 03

   הוסיפי את האפונה והמשיכי לאדות עוד 4-5 דקות, עד שהקישוא רך והאפונה ירוקה בוהקת.

4. 04

   העבירי לבלנדר עם 2-3 כפות מנוזלי האידוי.

5. 05

   טחנו במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין וירוק עז, תוך כדי התאמת כמות הנוזלים להשגת הסמיכות הרצויה.

איך להגיש

מחית קלילה ורעננה, מושלמת לחודשים החמים. הקישוא מוסיף קרמיות עדינה לאפונה הירוקה והמתוקה.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

אפונה היא מקור טוב לחלבון, פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמין C וויטמיני B, ממש כמו קטניות אחרות. נוגדי חמצון ומינרלים הכוללים ברזל, אבץ וזרחן קיימים גם באפונה. ולבסוף, אפונה היא מקור טוב לנוגדי חמצון, המקדמים את עמידות הגוף ללחץ. אפונה היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, התומכים בעיכול טוב, בתנועות מעיים ובפלורת מעיים בריאה.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer