תערובת אפרסק ושזיף

מצרכים

• 1 אפרסק בשל (קלוף, מגולען, חתוך)
• 1 שזיף בשל (קלוף, מגולען, חתוך)

אופן ההכנה

1. 01

   קלפי, גלעיני וחתכי אפרסק בשל אחד ושזיף בשל אחד לחתיכות קטנות.

2. 02

   הניחי את חתיכות האפרסק והשזיף בסלסלת אידוי מעל מים רותחים ואדי למשך 8–10 דקות עד שהן רכות מאוד.

3. 03

   העבירי לבלנדר וטחנו עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין. הוסיפי מעט ממי האידוי לדילול במידת הצורך.

4. 04

   צנני לחלוטין לפני ההגשה או החלוקה לתבניות קוביות קרח.

איך להגיש

הגישי בטמפרטורת החדר בכפית. לתערובת זו בגוון ורדרד יש חמיצות טבעית המאוזנת על ידי האפרסק המתוק.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.