מחית אפרסק

מצרכים

• 2 אפרסקים בשלים
• 1–2 כפות מים או חלב אם (אופציונלי, לדילול)

אופן ההכנה

1. 01

   הביאי סיר קטן של מים לרתיחה. חרצי 'X' קטן בתחתית של 2 אפרסקים בשלים וחלטו למשך 30 שניות, ואז העבירי לאמבט קרח כדי לשחרר את הקליפות.

2. 02

   קלפי את האפרסקים, הוציאי את הגלעינים, וחתכי את הפרי לחתיכות גדולות.

3. 03

   אדי או בשלי קלות את חתיכות האפרסק למשך 5–6 דקות עד שהן רכות מאוד (דלגי על שלב זה אם האפרסקים בשלים ורכים מאוד).

4. 04

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק, תוך הוספת מעט מים או חלב אם לפי הצורך.

5. 05

   צנני לחלוטין לפני ההגשה.

איך להגיש

הגישי בכפית רכה. משתלב היטב עם בננה או יוגורט לתוספת קרמיות.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.