שילוב אפרסק ובטטה

מצרכים

• 1 בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות
• 1 אפרסק בשל, קלוף, מגולען, וחתוך
• 2-3 כפות מים

אופן ההכנה

1. 01

   קלפי וקוביות בטטה בינונית אחת לקוביות קטנות.

2. 02

   אדי את הבטטה למשך 15-20 דקות עד שתהיה רכה למזלג.

3. 03

   קלפי וגלעיני אפרסק בשל אחד; הוסיפי למאדה ב-3 הדקות האחרונות.

4. 04

   טחנו הכל יחד עם מעט מים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.

איך להגיש

הגישי מצונן או בטמפרטורת החדר. התחילי עם כפית קטנה והגדילי בהדרגה. המתיקות הטבעית של האפרסק עוזרת להסוות את הטעם של שילוב הבטטה, מה שהופך אותה לדרך מצוינת להציג ירקות.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.