מחית אפרסמון

מצרכים

• 1 אפרסמון Hachiya בשל מאוד (או 2 אפרסמוני Fuyu בשלים-קשים)

אופן ההכנה

1. 01

   השתמשי רק באפרסמוני Hachiya בשלים מאוד ורכים במיוחד (כמו ג'לי), או באפרסמוני Fuyu בשלים-קשים. זנים עפיצים חייבים להיות בשלים לחלוטין, אחרת יהיו מרים מאוד.

2. 02

   הסירי את העלה העליון וחתכי את האפרסמון לחצי.

3. 03

   גרדי את הבשר בעזרת כף, והשליכי כל גרעין.

4. 04

   הניחי את בשר האפרסמון בבלנדר וטחנו עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי.

5. 05

   עבור אפרסמוני Fuyu, אדי בעדינות במשך 3–4 דקות אם הבשר עדיין קשה. צנני לחלוטין לפני ההגשה.

איך להגיש

הגישי בכפית רכה. השתמשי רק באפרסמוני Hachiya בשלים לחלוטין — אפרסמונים בוסריים הם עפיצים מאוד ולא נעימים לתינוקות.

אחסון

שמרי בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.