תערובת שזיף ודובדבן

מצרכים

• 1 שזיף בשל (קלוף, מגולען, קצוץ)
• 1/2 כוס דובדבנים טריים (מגולענים)

אופן ההכנה

1. 01

   קלפי, הוציאי את הגלעין וקוצץ שזיף אחד בשל. הוציאי את הגלעינים מ-1/2 כוס דובדבנים טריים בזהירות, ובדקי שאין שאריות גלעינים.

2. 02

   הניחי את השזיף והדובדבנים המגולענים בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדי למשך 8–10 דקות, עד ששניהם רכים מאוד.

3. 03

   העבירי לבלנדר וטחנו עד לקבלת מחית חלקה לגמרי. הוסיפו מעט ממי האידוי במידת הצורך.

4. 04

   צננו לפני ההגשה. ודאו שלא נותרו שאריות גלעיני דובדבנים לפני ההגשה.

איך להגיש

הגישו בטמפרטורת החדר בכפית. מחית עשירה, בעלת גוון עמוק, מלאה בנוגדי חמצון. ודאו תמיד שכל הגלעינים הוסרו לחלוטין.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.