מחית שזיף

מצרכים

• 3 שזיפים בשלים
• 1–2 כפיות מים (אופציונלי)

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו, חצו והוציאו את הגלעינים מ-3 שזיפים בשלים.

2. 02

   הניחו את חצאי השזיפים, כשהקליפה כלפי מעלה, על רשת אידוי מעל מים רותחים.

3. 03

   אדו למשך 8–10 דקות, עד שהפרי רך לחלוטין.

4. 04

   הסירו את הקליפות (הן יחליקו בקלות) והעבירו את בשר הפרי לבלנדר.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מחית חלקה, הוסיפו כפית מים במידת הצורך, וצננו לפני ההגשה.

איך להגיש

הגישו בכפית רכה. החמיצות הטבעית משתלבת נהדר עם מחית בננה או תפוח.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.