בשר חזיר ו-amaranth

מצרכים

• 80 גרם פילה חזיר
• 40 גרם amaranth (לא מבושל)
• 3-4 כפות מים

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו את ה-amaranth תחת מים קרים.

2. 02

   שלבו את ה-amaranth עם פי 2.5 מכמות המים ובשלו על אש קטנה במשך 20–25 דקות עד שהוא סמיך ודמוי דייסה.

3. 03

   אדו או טגנו נתחי פילה חזיר במשך 15–18 דקות עד שהם מבושלים לחלוטין.

4. 04

   תנו לשניהם להתקרר מעט.

5. 05

   שלבו את הבשר וה-amaranth בבלנדר עם 3–4 כפות מים וטחנו עד לקבלת מחית חלקה.

איך להגיש

הגישו חם. amaranth הוא דגן עתיק עשיר בחומרים מזינים, שמוסיף קרמיות למחית עשירה זו בחלבון.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד יומיים. הקפיאו עד חודש.