מאפינס דלעת ותבלינים

מצרכים

• 1/2 כוס מחית דלעת
• 1 בננה בשלה, מעוכה
• 2 ביצים
• 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
• 1/2 כוס קמח חיטה מלאה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית קינמון
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה

1. 01

   חממו מראש תנור ל-175°C (350°F) ורפדו תבנית מיני מאפינס בעטרות נייר.

2. 02

   בקערה גדולה, טרפו יחד 1/2 כוס מחית דלעת (משומרת או מבושלת טרייה), 2 ביצים, 1 בננה בשלה מעוכה, 2 כפות שמן זית, ו-1 כפית תמצית וניל.

3. 03

   הוסיפו 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת, 1/2 כוס קמח חיטה מלאה, 1 כפית אבקת אפייה, 1 כפית קינמון, ו-1/4 כפית מכל אחד של ג'ינג'ר טחון ואגוז מוסקט. ערבבו רק עד לאיחוד.

4. 04

   צקו את הבלילה לתבנית המאפינס שהוכנה, מלאו כל שקע בערך ב-3/4.

5. 05

   אפו במשך 18–20 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. צננו לחלוטין לפני ההגשה.

איך להגיש

הגישו כמיני מאפינס שלמים. טעם הדלעת המתובלת והחם מנחם ומכיר לתינוקות טעמים מורכבים. המרקם הלח קל לניהול עבור בני 9 חודשים.

אחסון

שמרו במקרר בכלי אטום עד 5 ימים. הקפיאו עד חודשיים.